Anoreksja to psychiczny jadłowstręt, pozbawienie apetytu. Osoby chore na anoreksję czują lęk przed ludźmi, myślą że są nieakceptowane przez społeczeństwo, mają zaburzony sposób spostrzegania własnego ciała. Pacjent wyznacza sobie bardzo niski limit wagi do której dąży, choroba najczęściej dotyka kobiety w wieku 10-13lat oraz 16-21lat.Anoreksja dzieli się na trzy typu, jadłowstręt psychiczny, jadłowstręt psychiczny atypowy i anoreksja mentalna wyróżniona u dziewczynek w wieku dorastania. O anoreksji mówimy dopiero wtedy kiedy pacjent ma wagę poniżej granicy minimalnej wagi do swojego wzrostu. Osoba ma lęk przed przybraniem na wadze, ma zaburzony obraz własnego ciała, osoba chora uważa że jest otyła, nawet jeśli jest wyniszczona.Większość chorych jest wrażliwa na punkcie swojej wagi, stosuje kontrolę nad zjadanymi pokarmami. Większość z nich ogranicza swoje posiłki i wyklucza z jadłospisu potrawy posiadające dużo tłuszczy i węglowodanów, często przechodzą na wegetarianizm.Rozpoznano dwa typy anoreksji: -restrykcyjna - chory ogranicza przyjmowanie pokarmów, nieregularnie stosuje środki przeczyszczające oraz bulimiczny - regularnie miewa okresy przejadania się, prowokuje wymioty i nadużywa leków przeczyszczających i moczopędnych.

Dieta .